Trong sản xuất thức ăn chăn nuôi, nhiều doanh nghiệp thường tập trung vào công thức phối trộn, giá trị dinh dưỡng và chất lượng nguyên liệu. Tuy nhiên, độ ẩm lại là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng bảo quản sản phẩm sau sản xuất. Chỉ cần độ ẩm vượt ngưỡng cho phép, cám viên, cám bột hoặc thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có thể xuất hiện nấm mốc trong quá trình lưu kho.
Cân sấy ẩm i-Thermo G163L là giải pháp giúp phòng QC, phòng thí nghiệm kiểm nghiệm và nhà máy sản xuất xác định độ ẩm nhanh chóng, hỗ trợ kiểm soát chất lượng ngay từ đầu, hạn chế rủi ro hư hỏng sản phẩm trong quá trình bảo quản và vận chuyển.
Vì Sao Cám Đã Ép Khô Vẫn Có Nguy Cơ Sinh Nấm Mốc?
Nhiều người cho rằng sau khi ép viên hoặc sấy khô, thức ăn chăn nuôi sẽ không còn nguy cơ phát triển nấm mốc. Tuy nhiên, thực tế cho thấy độ ẩm của sản phẩm vẫn có thể thay đổi trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản.
Một số nguyên nhân phổ biến gồm:
- Độ ẩm nguyên liệu đầu vào chưa được kiểm soát tốt.
- Quá trình làm nguội sau ép viên chưa đạt yêu cầu.
- Bao bì đóng gói không kín.
- Kho bảo quản có độ ẩm không khí cao.
- Chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm tạo hiện tượng ngưng tụ hơi nước.
Khi độ ẩm tăng lên, các loại nấm như Aspergillus, Penicillium hoặc Fusarium có điều kiện phát triển mạnh. Điều này không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn có thể tạo ra độc tố nấm mốc, ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi.
Thực tế, nguyên liệu có độ ẩm trên 15% rất khó nghiền và bảo quản. Vì vậy, việc kiểm soát độ ẩm từ khâu đầu vào luôn được ưu tiên hàng đầu.
Trong thực tế sản xuất, các nguyên liệu hoặc sản phẩm có độ ẩm từ khoảng 15% trở lên thường khó nghiền và bảo quản. Vì vậy, việc kiểm soát độ ẩm từ khâu đầu vào luôn được ưu tiên hàng đầu.
Tiêu Chuẩn Độ Ẩm An Toàn Cho Thức Ăn Chăn Nuôi Là Bao Nhiêu?
Độ ẩm tối ưu phụ thuộc vào từng loại sản phẩm và điều kiện bảo quản. Tuy nhiên, phần lớn thức ăn chăn nuôi thương mại thường được duy trì ở mức dưới 13%.
Mức độ ẩm tham khảo cho một số loại thức ăn chăn nuôi:
- Cám viên gia súc: khoảng 10–12%
- Cám viên gia cầm: khoảng 10–12%
- Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh: khoảng 10–13%
- Nguyên liệu ngũ cốc nghiền: khoảng 11–13%
- Khô dầu đậu nành: khoảng 10–12%
Nếu độ ẩm vượt ngưỡng:
- Tăng nguy cơ phát triển nấm mốc.
- Giảm thời gian lưu kho.
- Dễ vón cục sản phẩm.
- Gia tăng tỷ lệ hàng lỗi và khiếu nại khách hàng.
Bên cạnh việc kiểm soát ngưỡng độ ẩm, phương pháp phân tích cũng ảnh hưởng đến độ tin cậy của kết quả. Trong nhiều phòng thí nghiệm, việc xác định độ ẩm bằng phương pháp sấy tủ thường được thực hiện ở khoảng 104–105°C trong 3 giờ đối với nhiều loại thức ăn chăn nuôi dạng khô. Tuy nhiên, thời gian phân tích kéo dài có thể làm giảm hiệu quả kiểm soát chất lượng khi cần kiểm tra nhiều mẫu mỗi ngày.
Đây cũng là lý do các thiết bị cân sấy ẩm hiện đại ngày càng được ứng dụng rộng rãi trong phòng QC và nhà máy sản xuất.
Đơn Giản Hóa Khâu Đo Lường Độ Ẩm Với Cân i-Thermo G163L
Cân sấy ẩm i-Thermo G163L có khả năng cân tối đa 160 g, độ đọc 0,001 g và sử dụng công nghệ gia nhiệt Halogen giúp xác định độ ẩm nhanh chóng và ổn định.
Thiết bị phù hợp cho các phòng QC, phòng thí nghiệm kiểm nghiệm và nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi, hỗ trợ kiểm soát độ ẩm của nguyên liệu, bán thành phẩm và thành phẩm trước khi lưu kho hoặc xuất xưởng.
Nhờ tích hợp công nghệ gia nhiệt Halogen và cân điện tử độ chính xác cao, i-Thermo G163L giúp kỹ thuật viên đánh giá độ ẩm tức thời ngay trong khâu sản xuất.
Điều này cho phép doanh nghiệp chủ động điều chỉnh quy trình sấy, phối trộn và bảo quản trước khi xuất kho. Từ đó tối ưu hiệu quả QC và giảm thiểu triệt để rủi ro suy giảm chất lượng thức ăn chăn nuôi.
Những Nguyên Tắc Quan Trọng Khi Lưu Trữ Thức Ăn Dài Ngày
Ngay cả khi độ ẩm đạt tiêu chuẩn, việc lưu kho không đúng cách vẫn có thể làm sản phẩm tái hấp thụ hơi nước.
Một số nguyên tắc nên áp dụng:
Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm kho
- Đảm bảo kho thông thoáng.
- Hạn chế nhiệt độ biến động lớn.
- Duy trì độ ẩm tương đối ở mức phù hợp.
Sử dụng bao bì phù hợp
Nên lựa chọn:
- Bao bì nhiều lớp.
- Bao có khả năng chống ẩm.
- Bao được hàn kín sau khi đóng gói.
Áp dụng nguyên tắc nhập trước xuất trước
Phương pháp FIFO giúp:
- Giảm thời gian lưu kho.
- Hạn chế hàng tồn lâu ngày.
- Giảm nguy cơ suy giảm chất lượng.
Theo dõi độ ẩm định kỳ
Nhiều doanh nghiệp chỉ kiểm tra độ ẩm tại thời điểm sản xuất. Tuy nhiên, việc kiểm tra định kỳ trong quá trình lưu kho giúp phát hiện sớm nguy cơ tăng ẩm trước khi xuất hiện nấm mốc.
Đây là lý do ngày càng nhiều nhà máy đầu tư các thiết bị chuyên dụng như Cân sấy ẩm i-Thermo G163L để phục vụ công tác kiểm soát chất lượng nội bộ.
Kết luận
Độ ẩm là chỉ tiêu quan trọng quyết định khả năng bảo quản thức ăn chăn nuôi dạng khô. Việc kiểm tra thường xuyên bằng Cân sấy ẩm i-Thermo G163L giúp giảm nguy cơ nấm mốc, nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu quy trình QC.
Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn thêm về sản phẩm!
Thương hiệu BEL Engineering đã có mặt trên thị trường Việt Nam trên 10 năm và không ngừng phát triển. Đội ngũ sửa chữa, hiệu chuẩn, bảo trì chuyên nghiệp. Liên hệ ngay: 02822209913
